¿Qué es la soya texturizada? La soya texturizada esta hecha de soya como un producto derivado, y ha ganado popularidad como sustituto de la carne en diversas preparaciones culinarias. Además de su versatilidad en la cocina, la soya texturizada es una fuente rica en proteínas y fibra dietética.. ¿Qué es la soja texturizada?, ¿cómo se cocina?, ¿cómo calcular la porción de soja texturizada?, ¿qué usos podemos darle?, y muchas otras cuestiones acerca de esta. Sobre la soja texturizada. La soja texturizada es un alimento que se elabora a partir de harina de soja desgrasada de alta calidad.

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La soja texturizada, o proteína de soja texturizada, se obtiene a partir del haba de la soja. Primero se le extrae su aceite y se desecha la piel. La harina ya seca se comprime entonces hasta que sus fibras cambian de estructura y se logra finalmente un producto de sabor agradable.. Dada las cualidades nutricionales de la soja texturizada, su consumo es de gran ayuda para obtener proteínas, hierro y otros nutrientes críticos en dietas vegetarianas o veganas.